Autor: Brygida Witkowska – KGW w Mielenku Drawskim
Składniki:
- 2 kg ryby
- cebula,
- buraczki
- 0,5 szklanki octu winnego,
- woda pieprz, sól i inne przyprawy wedle uznania
- jajko
- bułka tarta
- 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Oczyszczoną rybę zmielić przez maszynkę na drobnych oczkach dwa razy.
Dodać jajko, pieprz i odrobinę bułki tartej.
Formułować małe kotleciki, smażyć lub gotować (jak kto woli).
Pulpeciki przełożyć do słoika i zalać wcześniej przygotowaną zalewą: 1 litr wody, pół szklanki octu winnego, łyżeczka soli, 2 łyżki cukru, cebula smażona i buraczki.
