Autor: Krystyna Araś – PZERiI w Kaliszu Pomorskim
Składniki:
- 3 kg małych ogórków
- 2 główki czosnku
- 4 łyżki soli
- 12 łyżek ciepłego oleju
- 1 płaska łyżeczka chili
- 1 kg cukru
- 1,5 szklanki octu
Sposób przygotowania:
Ogórki umyć, pokroić wzdłuż, posolić i odstawić na 6 godzin.
Następnie odlać wodę z ogórków, dodać drobno posiekany czosnek, chili, olej.
Wszystko dobrze wymieszać i przełożyć do słoików.
Zagotować wodę z cukrem i octem. Zalać ogórki w słoikach i pozostawić na 12 godzin.
Po 12 godzinach słoiki pasteryzować 5–7 minut
