Autor: Zofia Szwajkowska – PZERiL Drawsko Pomorskie
Składniki:
- 2 cukinie
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- ¾ szklanki kaszy manny
- 4 jajka
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki koperku sól
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka papryki ostrej,
- 1 łyżeczka curry
Sposób przygotowania:
Cukinię i marchew zetrzeć na tarce, posypać solą, odstawić na 30 minut.
Odcedzić wodę.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę z czosnkiem i dodać do cukinii. Na koniec dosypać kaszę mannę, koperek, jajka i wszystko dokładnie wymieszać.
Masę przełożyć do formy i piec 1 go dzinę w temperaturze 1800 c.
